Le Poisson d'Avril, Restaurant en hotel aan de haven in Guilvinec, Frankrijk
Le Poisson d'Avril is een restaurant met onderdak aan de ingang van de haven van Guilvinec, verdeeld over twee niveaus met grote ramen die op het water uitkijken. De eetkamer biedt uitzicht op vissersboten die in en uit de haven varen, met een terras gericht op zee.
Het etablissement opende in 2016 en behaalde al snel de erkenning Michelin Bib Gourmand. Deze onderscheiding eert de inzet voor kwaliteitskeuken tegen eerlijke prijzen.
De naam verwijst naar een aprilgrap, een speelse toespeling op visserijtraditie. Het etablissement ontleent zijn karakter aan de directe nabijheid van de haven en de dagelijkse ritmes van de visserij die het plaatselijke leven bepalen.
Het restaurant opereert op bepaalde dagen met beperkte uren, dus het is verstandig om vooraf te controleren voordat je een bezoek plant. De ligging direct aan de haven maakt het gemakkelijk om te vinden, maar een tafel krijgen in het hoogtijseizoen vereist vooraf reservering.
Het menu verandert dagelijks op basis van wat de lokale vissersboten die dag vangen en aan land brengen. Gasten zitten vaak op slechts enkele meters afstand van boten die vertrekken of hun netten ophalen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
