Rockin' Baja Lobster, Mexicaans zeevruchtenrestaurant in Old Town, San Diego, Verenigde Staten
Rockin' Baja Lobster is een Mexicaans zeevruchtrestaurant in de wijk Old Town in San Diego, Californië. Het menu draait om kreeft in Puerto Nuevo-stijl, geserveerd in grote emmers, samen met krab, gegrilde garnalen, carne asada en bijgerechten zoals bonen en rijst.
Het restaurant opende in 1993 in Old Town San Diego, en was daarmee een van de eerste plekken in de stad die koken in Puerto Nuevo-stijl naar een stedelijke omgeving brachten. In de loop der jaren kwamen er meer vestigingen in Zuid-Californië, met het origineel in Old Town als vertrekpunt.
De keuken volgt een traditie uit Baja California, waar kreeft al lang wordt gebakken in reuzel en geserveerd met bonen, rijstballetjes en meelflappen. Deze stijl komt uit Puerto Nuevo, een klein vissersdorp ten zuiden van Tijuana dat bekend werd om precies dit soort maaltijden.
Het restaurant ligt in het Old Town Historic Park, een buurt die gemakkelijk te voet te verkennen is en goed verbonden met andere delen van San Diego. Op doordeweekse dagen vroeg komen is doorgaans rustiger, want in het weekend en rond feestdagen kan het drukker zijn.
Elke dinsdag biedt de keuken een gegrilde Tomahawk-steak aan voor twee personen, geserveerd met onbeperkt bonen en salsa. Dit wekelijkse aanbod staat niet op de gewone menukaart, waardoor veel gasten hun bezoek specifiek rond die dag plannen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
