Pinche Gringo BBQ, Barbecuerestaurant in Mexico-Stad, Mexico
Pinche Gringo BBQ is een barbecuerestaurant in Mexico-Stad dat Texaans gerookt vlees bereidt met authentieke Amerikaanse technieken. Het menu biedt brisket, ribben en pulled pork als hoofdgerechten.
De zaak is begonnen in 2013 toen eigenaren een Airstream-aanhangwagen van Texas naar Mexico-Stad brachten om hun eerste barbecuelocatie te starten. Dit originele concept vormde de basis voor hun huidige activiteiten.
Het etablissement volgt de Texaanse barbecue-traditie door alleen Amerikaanse rooktechnieken te gebruiken zonder Mexicaanse ingrediënten. Bezoekers ervaren een directe benadering van hoe het Amerikaanse zuiden vleesgaren bereidt.
De zaak werkt met beperkte openingstijden, geopend alleen bepaalde dagen voor lunch- en vroege avonddiensten. De prijzen blijven redelijk en het personeel helpt je graag door de vleeskeuzes heen.
De zaak verwerkt aanzienlijke hoeveelheden vlees elke maand in haar activiteiten, wat de intensiteit van het rookwerk weerspiegelt. Deze productieomvang is ongebruikelijk voor een enkel restaurant in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
