Brule Gourmet, Frans restaurant in Quetzaltenango, Guatemala.
Brule Gourmet is een Frans restaurant dat traditionele gerechten serveert zoals baguettes, crêpes en verse gebakken producten in een modern eetruimte. De keuken bereidt dagelijks een selectie van deze klassiekers met Franse technieken en lokale ingrediënten.
Het restaurant werd in 2011 opgericht door afstammelingen van chef Fránces Blass Henry met een eenvoudige start. De zaak groeide van zijn bescheidene begin naar een veel grotere bedrijfsvoering in de jaren daarna.
De naam weerspiegelt de Franse culinaire traditie die de keuken stuurt. De wanden tonen foto's van Franse plaatsen die laten zien hoe dit restaurant Europese en lokale Guatemalteekse invloeden mengt.
Het restaurant bevindt zich in Zone 3 en is geopend op de meeste weken met iets kortere uren in het weekend. Het bezoeken in de vroege ochtend garandeert dat je de meest verse gebakjes kunt proberen, of later op de avond biedt een rustiger atmosfeer.
De keuken mengt Franse technieken met lokaal geteelde Guatemalteekse ingrediënten, waardoor gerechten ontstaan die je niet op deze manier elders zou vinden. Deze aanpak transformeert klassieke Franse recepten in lokale interpretaties die de landbouwtradities van de regio weerspiegelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
