Sfoglia Rina, Familie-pastarestaurant in Casalecchio di Reno, Italië
Sfoglia Rina is een familierestaurant in Casalecchio di Reno dat gespecialiseerd is in handgemaakte pasta. De eetruimte beschikt over een grote gemeenschappelijke tafel en aparte gebieden voor kinderen, wat verschillende eetstijlen gedurende de dag mogelijk maakt.
De plaats begon in 1963 als een pastafabriek opgericht door grootmoeder Rina en werd later een volledig restaurant. In de loop van de jaren behield de keuken zijn handwerkstechnieken terwijl het onder familiale leiding bleef.
Het restaurant eert de lokale keuken met klassieke Bolognese gerechten zoals tortellini in bouillon en tagliatelle met traditionele vleesragù. Bezoekers kunnen zien hoe deze gerechten zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden in de regio bepalen.
Het restaurant is open gedurende de week met verlengde uren, hoewel de uren op zondag iets korter zijn. Plan uw bezoek dienovereenkomstig, omdat de ruimte goed werkt voor verschillende soorten gasten.
Het menu roteert wekelijks met zeven verschillende pastaschalen met seizoensingrediënten, met opties zoals passatelli, gnocchi's en glutenvrije risotto. Deze rotatie stelt regelmatige gasten in staat om bij elk bezoek iets nieuws te ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
