La grenouille, Restaurant en hotel aan de Loire in Cuffy, Frankrijk
La Grenouille is een restaurant en hotel in Cuffy aan de Loire die regionale keuken met overnachting combineert. Het etablissement beschikt over vernieuwde kamers voor maximaal vier gasten en serveert traditionele gerechten uit de lokale keuken.
De locatie ligt op de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela, een middeleeuwse weg die door de regio loopt. Deze positie langs een historische route bepaalde zijn rol als halte voor reizigers.
De naam verwijst naar kikkerachtigen, een klassiek regionaal gerecht dat hier wordt bereid volgens traditionele methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze specialiteit weerspiegelt hoe lokale ingrediënten de culinaire identiteit bepalen.
Het restaurant is open voor lunch tussen 12 en 14 uur en 's avonds van 19 tot 21 uur. Fietsers op de Loire à Vélo-route kunnen hun fietsen veilig op het terrein parkeren.
Chef Jean-Paul Gilbert bereidt Charolais-rundvlees, een premium lokale rundveeras uit de nabijgelegen regio Bourgondië-Franche-Comté. Deze keuze toont hoe de keuken ingrediënten selecteert op basis van kwaliteit en nabijheid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
