Le Valentino, Frans restaurant in historisch centrum van Troyes, Frankrijk
Le Valentino is een restaurant gevestigd in een 17e-eeuws vakwerkgebouw met een eetruimte binnen en een terras buiten, waar traditionele Franse keuken en zeevruchten-specialiteiten worden geserveerd. De ruimte verenigt het karakter van de historische structuur met een culinaire benadering gericht op regionale technieken en ingrediënten.
Het restaurant begon meer dan veertig jaar geleden en is een vast onderdeel geworden van het lokale gastronomische aanbod. Sinds 1997 wordt het gerund door Gilles en Claudine André, die zich hebben ingezet voor handhaving van klassieke Franse culinaire methoden.
Het restaurant bevindt zich in een erfgoedbouw met vakwerkstructuur die de architectonische traditie van de oude stad weerspiegelt. Deze plek verbindt gasten met de klassieke Franse culinaire erfenis die nog steeds wordt gekoesterd.
Het restaurant ontvangt gasten van dinsdag tot zaterdag met lunch- en dinerservice op vaste tijden. Een ondergrondse parkeergarage in de buurt vergemakkelijkt autoverkeer voor bezoekers.
Het menu verandert per seizoen en bevat gerechten zoals gevulde kwartel en eend met kweepeer die de handwerkelijke benadering van de chef weerspiegelen. Deze roulerende aanbiedingen tonen hoe de keuken met ingrediënten werkt die het jaar rond veranderen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
