Al Gambero, Restaurant en pizzeria in Palmanova, Italië
Al Gambero is een restaurant en pizzeria in Palmanova, met regionale gerechten uit Friuli en pizza's op zijn Napolitaans. Op de kaart staan ook glutenvrije opties voor gasten met specifieke voedingsbehoeften.
Palmanova werd aan het einde van de 16e eeuw door de Republiek Venetië gesticht als een geplande vestingstad en staat nu op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Al Gambero groeide uit tot een lokale eetgelegenheid in deze omgeving, met een identiteit die geworteld is in de regionale keuken.
Al Gambero sluit aan bij de keukentraditie van Friuli, een streek waar Italiaanse, Oostenrijkse en Slavische invloeden al eeuwen samenkomen aan tafel. De gerechten dragen smaken die je buiten dit deel van het noordoosten van Italië nauwelijks vindt.
Het restaurant is de meeste dagen open voor lunch en diner, maar sluit op dinsdag. Reserveren is aan te raden, zeker voor een bezoek in het weekend.
De naam Gambero betekent garnaal in het Italiaans, wat erop wijst dat het restaurant mogelijk al vroeg een band had met de zeevruchten van de nabijgelegen Adriatische kust. De Adriatische Zee is vanuit Palmanova in minder dan een uur te bereiken, waardoor verse vis en schelpdieren een vanzelfsprekend onderdeel zijn van de lokale tafel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
