Sima, Midden-Oosters restaurant in Machane Yehuda district, Jeruzalem, Israël.
Sima is een restaurant in de Machane Yehuda-marktbuurt dat traditionele Midden-Oosterse vleesgerechten serveert in een informele eetsfeer. Het etablissement biedt specialiteiten zoals kubehjsoep en gemengde grill met kip, lam en orgelvlees bereid met duidelijke kruidenmengels, allemaal aan uw tafel geserveerd.
Het restaurant werd in 1969 opgericht door een Iraakse immigrant die authentieke huiskeuken wilde serveren aan de marktverkopers om hem heen. De opening ervan toont hoe immigrantengemeenschappen in het midden van de 20e eeuw de eetgewoonten en voedingstraditities van Jeruzalem hebben bepaald.
Het restaurant serveert gerechten geworteld in Iraaks-Joodse keukentradities die decennialang de voedingscultuur van Jeruzalem hebben gevormd. De maaltijden weerspiegelen eetgewoonten die door Iraakse immigranten werden meegebracht en nu deel uitmaken van hoe lokale bewoners in de marktbuurt eten.
Het restaurant ligt aan Agrippas Street en is gemakkelijk te bereiken te voet vanuit het marktgebied. Service gebeurt aan tafels, dus u kunt binnenlopen, gaan zitten en bestellen zonder ingewikkelde procedures na te gaan.
De eigenaren gebruiken al decennia een geheim kruidenmengsel voor hun gegrilde vlees, dat bezoekers vaak proberen te raden. Dit mengsel is zo verbonden met de plaats dat veel gasten vooral voor de karakteristieke smaak die het creëert terugkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
