Mocoto, Braziliaans restaurant in Vila Medeiros, São Paulo, Brazilië
Mocotó is een noordoost-Braziliaans restaurant in Vila Medeiros dat zwaartestuk in donker bier, romige maïspolenta en traditionele sarapatel geserveerd in een open keuken. Het menu richt zich op hartige schotels uit Pernambuco's culinaire erfgoed, dagelijks vers bereid.
Het restaurant werd in 1973 opgericht door José de Almeida uit Pernambuco als een klein etablissement. In de loop van decennia groeide het uit tot een van de meest erkende gastronomische bestemmingen in Zuid-Amerika.
Het restaurant eert de culinaire tradities van noordoost-Brazilië met wortels in de voedingscultuur van Pernambuco, met lokale ingrediënten en technieken die van generatie op generatie worden doorgegeven. Gasten kunnen de bereiding van het eten in de open keuken zien, waardoor ze direct met het kookproces worden verbonden.
Het restaurant is gelegen aan Avenida Nossa Senhora do Loreto en opent tijdens de hele week met verlengde uren doordeweeks en kortere uren op zondag. Klanten die zonder reservering arriveren, moeten verwachten te wachten tijdens piekuren, omdat het restaurant geen reserveringen accepteert.
Het restaurant ontving in 2019 erkenning als 's werelds beste reserveringsloos etablissement op de World Restaurant Awards. Deze eer weerspiegelt hoe de plek gasten zonder reservering ontvangt terwijl het hoge kwaliteit en consistentie behoudt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
