Vatan, Indiaas restaurant in Kips Bay, New York, Verenigde Staten
Vatan is een Indisch restaurant in Kips Bay gelegen aan Third Avenue en presenteert traditioneel Indisch binnenplaatsontwerp met handgeschilderde tafels en een grote boom als middelpunt. De eetruimte is verdeeld in verschillende gebieden die de indruk wekken van meerdere ruimtelijke niveaus en zones.
Het restaurant opende in 1996 en onderging een grote renovatie in de jaren 2000. Na de renovatie bood het verbeterde faciliteiten en een vernieuwd ontwerp aan gasten.
Het restaurant richt zich op Gujarati-keuken en serveert vegetarische thali-maaltijden waar elk bord meerdere kleine schalen met verschillende regionale specialiteiten bevat. De manier waarop het eten wordt gepresenteerd weerspiegelt de Indiase eetcultuur, waar verscheidenheid en balans op een enkel bord samenkomen.
Bezoekers moeten weten dat het restaurant volledig toegankelijk is met een rolstoel en verschillende betaalmogelijkheden accepteert. Het personeel kan zich aanpassen aan speciale eetverzoeken en maaltijden dienovereenkomstig aanpassen.
Wat opvalt is dat gasten onder met stro bedekte nissen eten en servers continu het bord bijvullen met nieuwe porties. Dit systeem stelt bezoekers in staat zoveel te eten als ze willen zonder van bord te wisselen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
