Les demoiselles de Montpellier, Glutenvrij restaurant en café in het centrum van Montpellier, Frankrijk.
Les Demoiselles de Montpellier is een restaurant en café in het centrum van Montpellier gespecialiseerd in glutenvrij koken. Het etablissement bereidt gerechten met lokale ingrediënten en Franse gebakjes in een eigen keuken voor ongeveer 25 gasten.
De ruimte ontstond door de omzetting van een voormalige winkel op de Rue de la Carbonnerie in een moderne eetkamer. De creatie weerspiegelde hoe de stad begon in te spelen op veranderende voedingsbehoeften.
De naam is geïnspireerd op een beroemd kunstwerk dat deze ontmoetingsplek inspireerde waar mensen samenkomen om te eten en lokale ambacht te waarderen. Bezoekers kunnen zien hoe Franse kooktechnieken samensmelten met moderne eetgewoonten die het dagelijks leven in de stad weerspiegelen.
De plek is op de meeste dagen geopend van middag tot avond, hoewel de weekenduren iets anders zijn afhankelijk van de dag. Omdat het slechts ongeveer 25 personen kan huisvesten, is het goed om 's middags in de rustiger uren te komen voor een ontspannen bezoek.
Het etablissement heeft een certificering voor duurzame praktijken en werkt samen met Slow Food. Deze samenwerkingen tonen aan dat glutenvrij koken aansluit bij ethisch eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
