Loro, Aziatisch restaurant in South Lamar, Austin, Verenigde Staten.
Loro is een Aziatisch restaurant in South Lamar met Zuidoost-Aziatische gerechten bereid volgens Texaanse barbecuetechnieken. De ruimte heeft een centrale bar met zit- en staanplekken zowel binnen als buiten.
Het restaurant ontstond door een samenwerking tussen twee gelauwerde chefs met diepe wortels in de culinaire scene van Austin. De ene bracht expertise uit een gerespecteerde Aziatische keuken terwijl de ander decennia barbecuekennis meebracht.
Het restaurant voegt Zuidoost-Aziatische smaken samen met Texaanse barbecuetradities, waarbij gerookt vlees centraal staat. Deze combinatie weerspiegelt zich in gerechten die lokale grillmethoden met Aziatische kruiden verbinden.
Het restaurant opent dagelijks om 11 uur 's ochtends en blijft open tot 22 uur op meeste avonden, met verlengde uren in het weekend. De mix van binnen- en buitenzitplaatsen betekent dat je meestal een comfortabel plekje kunt vinden, zelfs tijdens drukke uren.
De keuken begint om middernacht met de voorbereiding, vleessoorten te roken over hout om alles klaar te hebben voor de volgende dag. Deze nachtelijke voorbereiding is wat de gerookte gerechten frisch en consistent houdt tijdens de hele service.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
