Ivar's Acres of Clams, Visrestaurant aan Pier 54 in Seattle, Verenigde Staten
Ivar's Acres of Clams is een zeevruchtenrestaurant aan Pier 54 met grote ramen die uitzicht geven op Elliott Bay en de Olympic Mountains erachter. Het interieur combineert originele Douglas-futsbalken met moderne eetruimtes en een open keuken waar voedselpreparatie zichtbaar is.
Het restaurant begon in de jaren 1930 als een eenvoudige fish and chips kraam gemaakt door Ivar Haglund aan het waterfront. Een grote renovatie in 2015 breidde de eetruimtes uit terwijl de originele gebouwstructuur behouden bleef.
Het restaurant toont Seattles verbinding met de zee door zijn focus op lokale vistraditie en regionale ingrediënten. Je kunt zien hoe keukenpersoneel verse vangsten bereiden in open keukengedeelten, wat het werk zichtbaar maakt voor iedereen.
De plaats is dagelijks geopend vanaf 11 uur 's ochtends en sluit om 20 uur op meeste dagen, maar tot 21 uur op vrijdag en zaterdag. Verwacht drukte tijdens de lunch- en vroege avonduren, vooral gezien de waterfront locatie en uitzichten.
Het restaurant draagt nog steeds de naam van de oorspronkelijke oprichter, een Zweedse immigrant die het meer dan 90 jaar geleden als een tiny stand-up zaak begon. Het werd een lokaal oriëntatiepunt omdat het verse zeevruchten eenvoudig bereid aanbood op een moment dat visserij Seattle's identiteit bepaalde.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
