El Imparcial, Spaans restaurant in Monserrat wijk, Buenos Aires, Argentinië
El Imparcial is een Spaans restaurant in de wijk Monserrat in Buenos Aires, met een menu gebaseerd op zeevruchten, vlees en regionale specialiteiten uit Spanje. Het pand telt meerdere eetzalen verspreid over een historisch gebouw, waardoor het de sfeer heeft van een grote herberg met aparte ruimtes.
Het restaurant opende in 1860 en behoort daarmee tot de oudste nog actieve eetgelegenheden van Buenos Aires. Het ligt vlak bij het Nationaal Congres en heeft door alle veranderingen in de wijk heen zijn deuren nooit gesloten.
El Imparcial weerspiegelt de sterke Spaanse immigratiegolf die de keuken van Buenos Aires heeft gevormd, en dat is duidelijk merkbaar in de gerechten op het menu. Bereidingen zoals octopus of rijst met zeevruchten verwijzen rechtstreeks naar een culinaire traditie die het restaurant al generaties lang levend houdt.
Het restaurant is 's avonds open en houdt op vrijdag en zaterdag langere openingstijden aan, wat het geschikt maakt voor zowel vroege als late eters. Reserveren op voorhand is verstandig, zeker in het weekend, wanneer de zalen snel vol raken.
Het gebouw heeft nog originele architectonische details uit de 19e eeuw die er al waren bij de opening van het restaurant, zoals plafondlijsten en tegelvloeren. Er eten betekent eten in een ruimte die er al meer dan een eeuw vrijwel hetzelfde uitziet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
