Rajdhani, Vegetarisch restaurant in Bangalore Oost, India
Rajdhani is een vegetarisch restaurant in Bangalore dat traditionele Rajasthani- en Gujarati-keuken serveert via de thali-service. Elke thali is een groot metalen bord beladen met ongeveer twintig verschillende gerechten die gedurende de maaltijd voortdurend worden aangevuld.
Het restaurant is opgericht om authentieke regionale gerechten uit noordwestelijk India naar Bangalore te brengen. In de loop der tijd heeft het zijn reputatie opgebouwd door zich aan traditionele kookmethoden en recepten te houden.
Het restaurant toont hoe men eet in Rajasthan en Gujarat, met gerechten bereid volgens traditionele familierecepten. De vegetarische focus weerspiegelt de eetgewoonten van deze regio's, met nadruk op linzen, broden en seizoensgroenten.
Het restaurant ligt in Indiranagar en werkt volgens twee serviceperiodes per dag, één bij lunch en één bij diner. Reserveringen worden aanbevolen vooral in het weekend wanneer de plaats de neiging heeft snel vol te raken.
De service valt op omdat personeelsleden persoonlijke aandacht geven aan elke gast en de ingrediënten van elk gerecht uitleggen. Zij observeren de tafel zorgvuldig om ervoor te zorgen dat lege kommen meteen worden bijgevuld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
