Onza, Restaurant in Jaffa Vlooienmarkt, Israël
Onza is een restaurant in de buurt van de vlooienmarkt van Jaffa in Tel Aviv, met tafels die uitlopen op straat en een ruim interieur rondom een bar. De ruimte werd ontworpen door architect Dan Troim en combineert de openheid van de markt met een verzorgde inrichting.
Het restaurant werd geopend door de Baraka House Group, opgericht door Asaf Lees, die eerder had gewerkt in verschillende bekende etablissementen in de stad. De opening bracht ervaren mensen uit de Tel Avivse horecascene samen.
Onza ligt midden in de vlooienmarkt van Jaffa, waar de sfeer van de markt naadloos overgaat in de eetruimte. De keuken werkt met regionale ingrediënten en verbindt vertrouwde lokale smaken met een eigentijdse kookaanpak.
Het restaurant ligt in het hart van de vlooienmarkt van Jaffa en is gemakkelijk te bereiken met het openbaar vervoer vanuit het centrum van Tel Aviv. De buitenplekken liggen midden in het marktverkeer, waardoor de ervaring aan een tafel op straat 's ochtends heel anders aanvoelt dan 's avonds.
Medeoprichter Alon Friedman heeft een achtergrond in de financiële wereld naast diepgaande kennis van eten, wat een ongewone combinatie is in de restaurantwereld. Dit vormt de manier waarop het restaurant dagelijks wordt gerund, van inkoop tot bediening.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
