La Confiance, Frans restaurant in Le Mont-Saint-Michel, Frankrijk
La Confiance is een Frans restaurant op Le Mont-Saint-Michel, gevestigd in een stenen gebouw met zichtbare houten balken en een open haard in de eetzaal. De ruimtes zijn laag en smal, zoals gebruikelijk in de middeleeuwse gebouwen van het eiland.
Het gebouw dateert uit de 15e eeuw, toen het diende als privéwoning op het versterkte eiland. In de loop der eeuwen werd het geleidelijk omgebouwd tot restaurant, waarbij het oorspronkelijke stenen skelet bewaard bleef.
La Confiance serveert Normandische keuken op basis van zeevruchten uit de baai en producten van nabijgelegen boerderijen. Hier eten geeft een indruk van de eetgewoonten die al lang het leven langs dit deel van de Franse kust bepalen.
Het restaurant bevindt zich aan de Grande Rue, de hoofdstraat van het eiland, en is daardoor gemakkelijk te vinden tijdens een wandeling. Reserveer op tijd, vooral in de zomer, want het oude gebouw heeft niet veel zitplaatsen.
De naam van het restaurant verwijst naar een schip onder bevel van kaper Robert Surcouf, die tijdens de Napoleontische Oorlogen Britse koopvaardijschepen veroverde. Surcouf was een bekende figuur in de maritieme geschiedenis van Normandië en zijn naam is ook vandaag nog in de regio te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
