Ruby Slipper Cafe, Zuid-Amerikaans ontbijtrestaurant in Franse Wijk, New Orleans, Verenigde Staten.
Ruby Slipper Cafe is een ontbijt- en brunchrestaurant met meerdere vestigingen verspreid over New Orleans, Louisiana. De kaart draait om de regionale keuken van de Amerikaanse Zuidstaten, met huisgemaakte gerechten, dagmenu's en recepten uit de Louisianaanse traditie.
Het restaurant werd opgericht in de jaren na orkaan Katrina, toen de eigenaren wilden helpen het gemeenschapsleven terug te brengen in een stad die diep was geraakt. In de jaren daarna openden nieuwe vestigingen naarmate het concept een vaste achterban vond in heel New Orleans.
De naam Ruby Slipper verwijst naar de rode schoentjes uit de film The Wizard of Oz, gekozen als symbool voor thuiskomen, wat veel betekenis heeft voor een restaurant dat ontstond na een ramp. Vandaag zitten locals en bezoekers samen aan tafel bij gerechten als eggs Sardou of gevulde wentelteefjes, recepten die deel uitmaken van het dagelijks leven in New Orleans.
In de weekendochtenden zijn de wachttijden vaak lang, dus vroeg aankomen of op een doordeweekse dag gaan maakt het makkelijker. Alle vestigingen zijn toegankelijk voor rolstoelen en goed te bereiken vanuit de meeste buurten van de stad.
Elk biscuit dat aan tafel wordt geserveerd, gaat vergezeld van huisgemaakte rietsuikerstroop boter, een detail dat de meeste andere ontbijtgelegenheden niet bieden. Veel gasten zeggen dat dit het eerste is wat ze noemen als ze de maaltijd beschrijven aan iemand die er nog nooit is geweest.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
