Brigadiers, Indisch barbecuerestaurant in Bloomberg Arcade, City of London, Verenigd Koninkrijk.
Brigadiers is een Indisch barbecuerestaurant in Bloomberg Arcade, City of London. De ruimte op de begane grond beschikt over tandoors, houtskoolgrills, rotisseries en houtkachels die speciaal voor het bereiden van Indische barbecuegerechten worden gebruikt.
Het restaurant put inspiratie uit Indische officiersmessen, waar militaire regimenten zich traditioneel verzamelden voor maaltijden, drinken en sociale gelegenheden. Dit concept combineert die militaire eettraditie met moderne barbecuetechnieken.
Het menu toont verschillende technieken van Indische barbecuekeuken, met gerechten zoals gekruide kippenhuid, sint-jakobsschelpen van de Konkan-kust en lamsspiesjes in Afghaanse stijl.
Het restaurant bevindt zich dicht bij de stations Bank en Mansion House, met privé-eetkamers uitgerust met zelfbedieningskranen en persoonlijke schermen. Een buitenterras biedt ruimte voor kleinere groepen en beschikt over gedeeltelijke verwarming en mogelijkheden om sport te kijken.
Het restaurant werkt met meerdere kookmethoden in één ruimte, met tandoors, houtskoolgrills, houtkachels en rotisseries naast elkaar. Deze combinatie stelt bezoekers in staat om meerdere Indische grilltraditities tegelijk te ervaren, wat ongebruikelijk is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
