Barbeque Nation, Grillrestaurant in Bandra, Mumbai, India
Barbeque Nation is een restaurant in Bandra, Mumbai, waar iedere gast vlees en groenten bereidt op een kleine ingebouwde grill die direct in de tafel is geplaatst. Naast het gegrilde eten is er ook een buffet met extra gerechten beschikbaar.
Het concept ontstond in India in de jaren 2000 als een nieuwe manier van uit eten gaan en verspreidde zich snel naar veel steden in het land. De grill aan tafel brengen was een breuk met de manier waarop de meeste restaurants op dat moment werkten.
Families en vriendengroepen zitten samen aan tafels met ingebouwde grills en bereiden hun eigen eten. Deze gedeelde manier van eten geeft het diner een sociaal karakter dat duidelijk verschilt van een gewoon restaurantbezoek.
Door de week is het doorgaans minder druk dan in het weekend, wat een prettiger bezoek oplevert. Vooraf reserveren is verstandig, zeker van vrijdag tot en met zondag wanneer de tafels snel vol zijn.
Het vlees en de groenten komen al gemarineerd aan tafel, zodat er geen voorbereiding nodig is voordat ze op de grill gaan. Iedereen kan zijn portie dan naar eigen smaak bereiden door de tijd op het vuur aan te passen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
