Coquille, Modern restaurant in Rennes, Frankrijk
Coquille is een modern restaurant in Rennes met grote ramen en een verfijnd interieur met licht hout meubilair. De indeling biedt plaats voor zowel intieme omgevingen als grotere groepen voor verschillende gelegenheden.
Het restaurant is opgericht en heeft zich gehandhaafd als een plek waar Bretonse regionale kooktechnieken met hedendaagse methoden samengaan. Deze fusie van lokale wortels met modern koken blijft het kernprincipe van het etablissement.
De naam verwijst naar de Sint-Jacobiusschelp, een symbool van het kusterfgoed van Bretagne dat de culinaire identiteit vormt. Gasten ervaren een verbinding tussen lokale tradities en moderne kooktechnieken die in elk gerecht tot uiting komen.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag, met lunch van 12:00 tot 14:00 en diner van 19:00 tot 22:30. Rolstoeltoegang is beschikbaar, waardoor bezoekers met mobiliteitsbeperkingen gemakkelijk naar binnen kunnen en door het restaurant kunnen navigeren.
De wijnkaart biedt biologische en natuurlijk gemaakte flessen van onafhankelijke producenten uit heel Frankrijk. Deze selectie weerspiegelt een toewijding aan het ondersteunen van regionale en ambachtelijke praktijken via het drankenaanbod.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
