Le lion et l’agneau, Frans restaurant in Nantes, Frankrijk
Le Lion et l'Agneau is een restaurant in Nantes met zichtbare stenen muren, petroleum blauwe accenten en een toonbank tegenover een open keuken. Gasten kunnen het bereiden van gerechten van hun plaatsen in het hele restaurant volgen.
De naam komt van het wapen van Auch, de geboorteplaats van chef Thierry Lebé, die traineerde in gerenommeerde restaurants in Frankrijk en Washington. Deze verbinding weerspiegelt zijn reis voordat hij zijn eigen etablissement opende.
De keuken put uit culinaire tradities uit het zuidwesten van Frankrijk met regionale producten zoals kip uit Janzé en mosselen uit Pénestin. Gasten ervaren hoe de chef met lokale leveranciers samenwerkt om regionale smaken op tafel te brengen.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag met lunch- en dinnerservice. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend wanneer de zitplaatsen beperkt kunnen zijn.
Het restaurant heeft een gemeenschappelijke tafel voor 12 personen om samen te eten, wat zeldzaam is in moderne restaurants. Deze opstelling bevordert contact tussen gasten en creëert een sociale eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
