Otello, Traditionele pizzeria in Trastevere, Rome, Italië
Otello is een traditionele pizzeria aan Via della Pelliccia, versierd met rood-witte geruite tafelkleden, gedroogde chilipepers en wijnglazen in de eetkamer. Het interieur weerspiegelt de klassieke stijl van een Romeins restaurant met eenvoudig, authentiek meubilair.
Het restaurant behoudt al decennialang dezelfde locatie in Trastevere en bewaart daarmee traditionele Romeinse kooktechnieken en recepten. Generaties personeel hebben de methoden en kennis van hand tot hand doorgegeven die de lokale keuken bepalen.
Het restaurant belichaamt Romeinse eettraditities met zijn menu van regionale specialiteiten, vooral carbonara gemaakt volgens lokale recepten. De manier waarop gasten hier samenkomen en eten weerspiegelt gewoontes die al generaties in deze wijk worden beoefend.
Het restaurant is door de week open van 18:00 tot middernacht, met lunchservice vanaf 11:00 in het weekend tot middernacht. Earlier in the evening is usually shorter waits, as the place fills up as the night progresses.
Het restaurant accepteert alleen contant geld en het personeel zoals Mimmo en Alex staat bekend om hun persoonlijke benadering van gasten. Deze directe en informele relatie tussen personeel en gasten geeft het restaurant een zeer menselijk karakter.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
