Pouliche, Gastronomisch restaurant in 10e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Pouliche is een fijnproeverij restaurant in het 10e arrondissement van Parijs dat zich richt op voorzichtig bereide gerechten met kwaliteitsingrediënten. De eetkamer heeft schone lijnen en grote ramen die de ruimte met natuurlijk licht vullen en een heldere, open gevoel creëren.
Het restaurant werd opgericht door chefkok Amandine Chaignot, die haar carrière in prestigieuze keukens opbouwde en later als jurylid optrad in de Franse versie van MasterChef. Haar achtergrond in gastronomie op hoog niveau bepaalt de richting van dit etablissement.
De keuken omarmt seizoensgebonden ingrediënten en vertegenwoordigt een modern inzicht in Franse kooktraditities die veel Parijzenaren steden zoeken. De service volgt het ritme van wat lokaal groeit en wat op verschillende momenten van het jaar het best smaakt.
Het restaurant ligt aan de Rue d'Enghien en is open voor avondservice maandag tot zaterdag, plus zondagse lunch. Het is raadzaam van tevoren te reserveren omdat het regelmatig vol raakt vanwege zijn goede naam.
De keuken behandelt klassieke groentegerechten zoals prei in Comté-saus of tuinbonen met fetacrème op onverwachte manieren. Eenvoudige ingrediënten worden door vakkundige bereiding iets bijzonders.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
