Il Pizzaiolo, Italiaans restaurant nabij Place de la Comédie, Montpellier, Frankrijk
Il Pizzaiolo is een Italiaans restaurant in Montpellier dat meer dan 50 pizzavariëteiten bereidt met hoogwaardige ingrediënten uit Italiaanse regio's zoals Ligurië, Toscane en de regio Parma. Het menu biedt ook antipasti en een selectie van regionale Italiaanse wijnen.
Het concept ontstond in Massa, Toscane, toen Mario en Alessandro besloten hun decennialange ervaring in traditionele pizzamaking naar Frankrijk te brengen. Ze stichtten het restaurant om hun handwerk in een nieuw gebied voort te zetten.
Het restaurant handhaaft authentieke Italiaanse culinaire tradities door zijn bereiding methoden en ingrediënten uit verschillende Italiaanse regio's. Bezoekers kunnen observeren hoe pizza hier wordt bereid volgens beproefde technieken.
Het restaurant heeft zitplaatsen binnenshuis en biedt tafels buiten aan wanneer het weer het toelaat. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het hoogseizoen en in het weekend.
Het team won de eerste plaats op het Wereldkampioenschap Pizza 2019 in Parma en toonde uitzonderlijke vaardigheid. Deze prijs toont aan dat de ambachtelijke technieken die hier worden beoefend internationaal erkend zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
