Delhi Zaika, Mughlai restaurant in Nagpada, Mumbai, India
Delhi Zaika is een Noord-Indiaas restaurant in de wijk Nagpada in Mumbai, met een menu dat naast de Indiase hoofdgerechten ook Chinese gerechten bevat. Op de kaart staan onder meer Changezi Chicken, Peshawari Tikka en verschillende tandoor-bereidingen.
Het restaurant is opgericht rond de traditionele kookmethoden van de Mughal-keuken, met recepten die verbonden zijn aan de eetcultuur van Delhi en Noord-India. Deze band met een specifieke regionale kookstijl is de kern gebleven van wat het restaurant serveert sinds de opening.
Delhi Zaika serveert gerechten uit Noord-India die geworteld zijn in de Mughal- en Punjabi-kooktraditie, met tandoor-bereidingen als centraal onderdeel van het menu. De naam betekent "smaak van Delhi" in het Hindi, wat meteen een duidelijk beeld geeft van de keuken die hier wordt geserveerd.
Het restaurant ligt vlak bij station Grant Road in het zuiden van Mumbai, waardoor het gemakkelijk te bereiken is met de trein of te voet vanuit de omliggende straten. Er zijn zowel binnen- als buitenzitplaatsen beschikbaar, zodat de keuze afhangt van het tijdstip en de persoonlijke voorkeur.
Naast de Noord-Indiase keuken bevat het menu ook Indo-Chinese gerechten, een stijl die zich in India heeft ontwikkeld en weinig gemeen heeft met het eten dat in China zelf wordt geserveerd. Deze toevoeging weerspiegelt de smaak van de lokale buurt en is geen toevallige uitbreiding van de kaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
