Delbar, Midden-Oosters restaurant in Inman Park, Atlanta, Verenigde Staten.
Delbar is een Perzisch restaurant met een modern eetgedeelte waar traditionele gerechten worden geserveerd, zoals tahdig knapperig rijst, kruidenthee met basmatirijst, mals lamsvlees en zeebaars. Het menu combineert authentieke recepten met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten in een eigentijds decor.
Chef Fares Kargar richtte dit restaurant in 2020 op en bracht traditionele Perzische kooktechnieken, geworteld in zijn jeugd, naar de culinaire scene van Atlanta. De opening markeerde een nieuwe toevoeging aan het gevarieerde culinaire aanbod van de stad.
De naam van het restaurant betekent 'gevangen hart' in het Farsi, wat weergeeft hoe de Iraanse cultuur maaltijden ziet als momenten van samenzijn met familie en vrienden. Het eten hier staat centraal in het creëren van verbinding en het vieren van bijzondere gelegenheden.
Het restaurant bevindt zich in Inman Park en is dagelijks geopend voor diner, met extra lunchservice in het weekend. Reserveringen worden aanbevolen, vooral voor speciale gelegenheden zoals trouwvoorstellen.
De keuken bereidt huisgemaakte baklava-ijs en pistachataart met kardemom, waardoor Perzische desserttraditaties met moderne technieken worden gecombineerd. Deze creaties bieden een creatieve interpretatie van klassieke smaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
