Cantler's Riverside Inn, Visrestaurant in Mill Creek, Annapolis, Verenigde Staten.
Cantler's Riverside Inn is een visrestaurant aan de Mill Creek in Annapolis, Maryland, bekend om krabben, oesters en andere producten uit de Chesapeake Bay. Het gebouw staat vlak bij het water en heeft een buitenterras waar gasten naar de passerende boten kunnen kijken tijdens het eten.
Jimmy Cantler, die als visser op de Chesapeake Bay werkte, opende het restaurant in 1974 samen met zijn vrouw Linda. Wat begon als een kleine familiaire zaak is sindsdien in dezelfde handen gebleven.
Gestoomde krabben worden hier op met papier beklede tafels geserveerd en gegeten met houten hamers, zoals de traditie langs de Chesapeake Bay voorschrijft. Het geluid van de hamers en de geur van de stoomketels maken het eten hier tot iets heel anders dan een gewoon restaurantbezoek.
Het restaurant ligt op een korte rijafstand buiten het centrum van Annapolis en is gemakkelijker te bereiken per auto of boot dan te voet. Aankomst over water is mogelijk dankzij de eigen aanlegsteiger ter plaatse.
De keuken betrekt krabben en oesters rechtstreeks van lokale vissers die hun vangsten aan de steiger afleveren en ter plekke laten keuren. Door deze directe regeling kan het menu van dag tot dag wisselen, afhankelijk van wat de baai oplevert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
