Yauatcha, Aziatisch theehuis in Bandra Kurla Complex, Mumbai, India
Yauatcha is een Aziatisch theehuis in Bandra Kurla Complex dat overdag dim sum serveert vanuit een open keuken waar personeel elk gerecht op bestelling bereidt. Het menu bevat ook huisgemaakte ijs en Franse gebakjes uit hun eigen bakkerij.
Het vestiging volgt de traditie van de originele locatie in Londen, die in 2004 opende en een Michelin-ster ontving voor zijn Kantonese keuken. Het concept naar Mumbai brengen breidde deze aanpak uit naar een nieuwe markt in Azië.
Het restaurant combineert Chinese dim sum-tradities met Europese dessertechnieken, waardoor een eetcultuur ontstaat die voelt als zowel verworteld als eigentijds. Je merkt deze vermenging in hoe het menu vertrouwde gerechten als uitgangspunt voor nieuwe smaken gebruikt.
Het restaurant accepteert reserveringen per telefoon of e-mail en biedt afhaalservice aan. Je kunt het de hele dag bezoeken, hoewel de lunchuren het breedste aanbod bieden.
De keuken creëert ijssmaken die worden geïnspireerd door hun eigen gerechten, zoals Chocolate Pebble, Pecan Coffee en Hazelnut Praline. Deze smaken komen voort uit ideeën die in hun bakkerijsectie zijn ontwikkeld en tonen hoe ver het concept reikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
