L'Envol, Kiprestaurant in Chelles, Frankrijk
L'Envol is een kippenrestaurant in Chelles dat een breed aanbod van kippenbereiding met recepten van over de hele wereld biedt. Het interieur is vol planten en heeft een glazen dak dat de eetkamer met daglicht overstroomt.
Het restaurant werd opgericht door Léa Jouet en Kévin Algaron-White, die hun reiservaring in het concept brachten. Een Vietnamese chef leidt de keuken en ontwikkelt recepten die internationale invloeden met klassieke kookmethoden combineren.
De plek weerspiegelt de persoonlijke reizen van de oprichters en serveert gerechten geïnspireerd door ervaringen in verschillende landen. Het menu vertelt verhalen van culinaire ontdekkingen uit Azië en Afrika die hier op tafel komen.
Het restaurant bevindt zich dicht bij het treinstation van Chelles en is dinsdag tot en met zondag geopend, met verlengde uren in het weekend. Het biedt zowel dine-in als afhaalservice.
Een signature dish genaamd L'Envol-salade combineert geroosterde kip met wortelverjus en wordt vaak besteld door vaste klanten. Deze salade toont hoe het restaurant Franse ingrediënten met Aziatische kooktechnieken vermengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
