Chateau Péby Faugères, Wijnmakerij in Saint-Étienne-de-Lisse, Frankrijk.
Château Péby Faugères is een wijnmakerij gelegen op een heuvel met klei-kalkrijke bodem met een zuid-zuidoost oriëntatie, waar een nabijgelegen rivier het lokale klimaat beïnvloedt. Het domein concentreert zich op de productie van Merlot-wijnen op verschillende hectares wijngaarden.
Het landgoed kreeg zijn naam in 1998 van Pierre-Bernard Guisez, bekend als Péby, en werd in 2012 erkend als Grand Cru Classé in de Saint-Émilion-classificatie. Deze erkenning markeerde een keerpunt in de ontwikkeling als gerespecteerde producent in de regio.
De wijnmakerij weerspiegelt de wijntraditie van de Saint-Émilion-regio, waar het werk op de hellingen sinds generaties onderdeel is van de lokale identiteit. Bezoekers zien de ambachtelijke zorg die in elke stap van de oogst en wijnbereiding zichtbaar is.
De wijngaard ligt op een steile helling die te voet bereikbaar is, maar stevige schoenen zijn nodig om veilig rond te lopen. Van het voorjaar tot het najaar biedt de beste omstandigheden voor een bezoek, wanneer de wijnstokken groeien en het omringende landschap het aantrekkelijkst is.
De wijnmakerij produceert slechts ongeveer 18 hectoliter per hectare, het resultaat van strenge druifselectie gericht op kwaliteitsmaximalisering. Deze minimale opbrengst betekent dat elke fles zorgvuldig wordt samengesteld uit de beste druiven van de oogst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
