Duly, Italiaans restaurant in Verona, Italië.
Filu is een Italiaans restaurant en pizzeria in Verona met handgemaakte regionale gerechten. Het menu gaat van zwarte tortelloni gevuld met Monte Veronese-kaas tot calamarata-pasta met verse tonijn en datterino-tomaten.
De pizza's bij Filu worden gebakken in een houtgestookte oven, met deeg dat een natuurlijk fermentatieproces doorloopt. Deze werkwijze staat al generaties lang centraal in het Italiaanse pizzavak.
Filu gebruikt ingrediënten uit verschillende Italiaanse regio's, zoals Taggiasche-olijven uit Ligurië en Fassone-rundvlees uit Piëmont. Eten hier geeft een goed beeld van hoe sterk de Italiaanse keuken per streek verschilt.
Het restaurant ligt dicht bij het beurscomplex van Verona en is het makkelijkst te bereiken met de auto, met parkeermogelijkheden in de buurt. Reserveren op voorhand is aan te raden, zeker in het weekend of tijdens beurzen.
Het menu bevat een gerecht genaamd Tris di Mare, met zalm-crostini, garnalencocktail in roze saus en zwaardviscarpaccio op één bord. Zo kun je drie verschillende bereidingen van zeevruchten naast elkaar proeven in één gang.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
