Cantina Senese, Visrestaurant in Borgo Cappuccini, Livorno, Italië
Cantina Senese is een zeevruchtenrestaurant in Livorno met twee eetzalen en een opvallende toonbank van marmer en onyx uit de 19e eeuw. Het etablissement biedt dagelijks wisselende visgerechten aan op basis van de lokale markt.
De familie Sanna runt dit traditionele restaurant sinds 1988 en heeft het originele interieur, inclusief de historische toonbank, zorgvuldig bewaard. De plaats belichaamt Livorns gastronomische geschiedenis over meerdere decennia.
Het restaurant serveert regionale specialiteiten zoals Cacciucco, een traditionele vissoep uit Livorno, bereid volgens oude recepten. De keuken volgt lokale kooktechnieken die van generatie op generatie worden doorgegeven.
Het beste moment om te bezoeken is buiten de spitsuren wanneer u van de voedselkwaliteit kunt genieten zonder haast. Het is raadzaam een tafel van tevoren te reserveren, vooral in het weekend.
Het huis serveert zijn eigen wijn in 1,5-literflessen die perfect samengaan met de visgerechten. Deze eenvoudige, traditionele wijn wordt rechtstreeks in het restaurant geproduceerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
