Lebanese Food Restaurant, Libanees restaurant in Abu Gosh, Israël
Het restaurant bereidt gerechten met verse ingrediënten, waaronder hummus, tahina, verschillende salades, ingelegde aubergine en geroosterde gevogelte gevuld met rijst en pijnboompinnen. De keuken volgt traditionele methoden voor elk gerecht.
Het restaurant werd geopend in 1994 en vertegenwoordigt de voortdurende verbinding tussen het dorp Abu Gosh en traditionele Midden-Oosterse keuken. Deze verbinding wordt levend gehouden door familierecepeten die doorgegeven worden.
Het restaurant brengt mensen uit verschillende gemeenschappen bij elkaar die maaltijden delen en elkaar leren kennen. Deze alledaagse bijeenkomsten rond traditionele gerechten helpen bruggen te bouwen tussen verschillende groepen.
Het restaurant ligt tegenover de Kibbutz Kiryat Anavim en biedt meeneemopties aan. De bediening verloopt soepel, ook tijdens drukke weekends en feestdagen.
Het restaurant maakt twee speciale hummusvarianten die opvallen: een met kaneel en vlees gekruid, en een knoflook-infused labneh-kaas. Beide worden bereid volgens traditionele Libanese familierecepeten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
