Fushimi Sake Village, Sake-proeverij restaurant in Fushimi-ku, Japan
Fushimi Sake Village is een restaurant met een selectie van meer dan 100 sake-variëteiten van 18 lokale brouwerijen gehuisvest in een traditioneel houten gebouw. De ruimte is ingericht zodat gasten de volledige reeks van regionaal sake georganiseerd kunnen proeven en ontdekken.
Het restaurant bevindt zich in een gebouw uit de Edo-periode, toen Fushimi dankzij zijn zuivere waterbronnen een groot sake-productiecentrum werd. Deze waterkwaliteit maakte de regio toen beroemd en beïnvloedt nog steeds de kwaliteit van sake uit deze streek vandaag.
Het restaurant toont hoe verschillende sake-soorten samengaan met diverse Kyoto-gerechten en welke smaken in elke fles zitten. Je kunt rechtstreeks ervaren hoe de lokale brouwtradities verbonden zijn met het voedsel van de streek.
Het restaurant is dagelijks geopend en biedt sake-proefsets aan waar je verschillende variëteiten na elkaar kunt proberen. Het aanbod is groot genoeg zodat zowel beginners als ervaren sake-drinkers iets passends vinden.
Elke sake-fles heeft een digitale tag die informatie geeft over herkomst, brouwproces en voedselcombinaties in meerdere talen. Deze technologie maakt het gemakkelijk om snel het verhaal achter elke sake te begrijpen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
