Crêperie du Port, Traditionele crêperie in Trouville-sur-Mer, Frankrijk.
Crêperie du Port is een restaurant dat verse boekweitpannenkoeken en zoete crêpes direct voor de gasten bereidt met ingrediënten van Normandische ambachtslieden. De chef combineert Bretonse kookmethoden met lokaal afkomstige producten om elk gerecht te creëren.
Het restaurant opende in 1992 en introduceerde authentieke Bretonse kooktechnieken aan de Normandische kust. Het is sindsdien een plek geworden waar twee regionale voedseltraditie elkaar ontmoeten.
Het restaurant combineert Normandische en Bretonse kookstijlen, met een gerecht met worst uit Vire en appels bereid in calvados. Lokale productiemethoden en traditionele recepten bepalen hoe het eten smaakt en wat je voelt wanneer je hier eet.
Het restaurant biedt zitplaatsen voor 24 gasten en beschikt over een overdekt terras met verwarming, zodat je het hele jaar door buiten kunt eten. Het is dagelijks geopend van 's middags tot 's avonds, waardoor het gemakkelijk is om op verschillende momenten van de dag te bezoeken.
De chef, getraind in Bretonse methoden, bereidt zowel hartige galettes als zoete crêpes volledig in het zicht van de gasten, waardoor elke bestelling een klein schouwspel wordt. Deze open kookstijl laat je de vakkundigheid en zorg zien die in elk gerecht gaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
