Emporio Zunino, Empanada restaurant in centraal Santiago, Chili.
Emporio Zunino is een eenvoudig restaurant dat zich specialiseert in handgemaakte empanadas die dagelijks vers worden bereid met vlees-, kaas- of groententegroefvullingen. De baliebediening stelt klanten in staat hun keuze te zien en onmiddellijk te bestellen.
Het restaurant vestigde zich als een vast onderdeel van de markttraditie naast Mercado Central en dient al tientallen jaren dezelfde gemeenschap zonder van richting te veranderen. Het weerspiegelt hoe traditionele voedselondernemingen standhoudend zijn gebleven in deze buurt.
Het is een ontmoetingsplek in de buurt waar mensen even binnenlopen om hun favoriete varianten te proeven en te praten. Het laat zien hoe empanadas deel zijn van het dagelijks leven in Santiago.
Het restaurant staat vlak naast de Mercado Central, wat het makkelijk maakt om het te combineren met ander bezoek in het gebied. Houd er rekening mee dat het op weekdagen vroeg opent maar zaterdag veel eerder sluit.
Een opvallend gerecht zijn de empanadas de queso mil hojas, gemaakt met fijne krokante lagen deeg gestapeld samen en gevuld met gesmolten kaas. Deze versie smaakt duidelijk anders dan standaard empanadas en trekt regelmatig klanten aan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
