The Ruby Slipper Cafe, Amerikaans brunchrestaurant in Mid-City, New Orleans, Verenigde Staten
De Ruby Slipper Cafe is een ontbijt- en lunchrestaurant in Mid-City dat gespecialiseerd is in zelfgemaakte biscuits en eiergerechten die de hele dag worden geserveerd. De keuken bereidt deze gerechten vers met verschillende smaakcombinaties en bijgerechten.
Het restaurant opende na Orkaan Katrina, toen de buurt Mid-City na schade werd wederopgebouwd. Het werd onderdeel van het herstellingsproces en de groei van de regio in de volgende jaren.
Het restaurant combineert lokale ingrediënten en kookmethoden die geworteld zijn in de Louisiana-traditie. Bezoekers proeven smaken die met elk gerecht verbonden zijn met het creoolse culinaire erfgoed van de regio.
Het restaurant accepteert creditcards en biedt matige prijzen voor zijn porties. De zitplaatsen vullen snel op tijdens het ontbijt, dus het is praktisch om vroeg aan te komen of wat wachttijd in te calculeren.
De keuken produceert meer dan 40.000 handgemaakte biscuits elke week, elk geserveerd met hun karakteristieke zelfgemaakte botersaus. Dit volume weerspiegelt zowel de populariteit van de plek als het vakmanschap dat in elke biscuit zit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
