Delhi Darbar, Chinees restaurant in Colaba, Mumbai
Delhi Darbar is een restaurant met drie verdiepingen in Colaba met rood en gouden decoratie, waar Chinese en Noord-Indische gerechten worden geserveerd. De ruimte is verdeeld in aparte secties, inclusief familiedininggebieden, om verschillende soorten gasten op te vangen.
Het restaurant werd in 1973 aan Grant Road opgericht en voegde geleidelijk Chinese gerechten aan het menu toe. Deze uitbreiding toonde hoe het zijn originele Mogul-traditie in leven hield terwijl het ook aan nieuwe smaak van klanten tegemoetkomde.
De keuken combineert kruiden uit Mumbai met traditionele Chinese recepten, waardoor gerechten ontstaan die weerspiegelen hoe de stad verschillende culinaire tradities samenbrengt. Je kunt deze mengeling in elk gerecht proeven en zien hoe lokale bewoners Chinese smaken decennialang hebben overgenomen en aangepast.
Het restaurant ligt dicht bij de Gateway of India en accepteert creditcardbetalingen. De ruimte heeft veel zitplaatsen en lange openingstijden, dus je kunt overdag of 's avonds langskomen, afhankelijk van je voorkeur.
Het restaurant beschikt over twee aparte keukengebieden met verschillende chefteams om authenticiteit in zowel Chinese als Indische keuken te garanderen. Deze verdeling stelt elke keuken in staat om zijn eigen technieken en normen aan te houden zonder ergens in te bezuinigen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
