Da Pino, Italiaans restaurant en pizzeria in Venetië, Italië.
Da Pino is een restaurant en pizzeria in Venetië dat traditionele Italiaanse gerechten serveert naast pizza's uit de houtoven. De eetzaal is klein, met slechts een paar tafels, wat het de sfeer geeft van een eenvoudige buurttrattoria.
Het restaurant maakt al vele jaren deel uit van het culinaire aanbod van Venetië en heeft zijn kookmethoden door de decennia heen nauwelijks veranderd. De recepten zijn gebaseerd op wat generaties koks in de lagunestad voor hen deden.
Het menu weerspiegelt wat mensen in Venetië dagelijks eten, met visgerechten en pasta naast pizza uit de houtoven, zonder onderscheid. Het voelt meer als een buurtrestaurant dan als een plek voor toeristen.
Het restaurant is goed bereikbaar vanuit het stadscentrum en de eetzaal is toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Omdat het aantal plaatsen beperkt is, is het verstandig vooraf te reserveren, vooral rond de gebruikelijke etenstijden.
De houtoven bereikt temperaturen waarmee een pizzabodem in enkele seconden gaar is, wat een dunne, knapperige korst oplevert. Deze manier van bakken stamt uit een tijd voordat moderne ovens in Italië gewoon werden, en is tegenwoordig zelden te vinden in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
