Imperial Restaurant, Indiaas restaurant in Indiranagar, Bangalore, India
Imperial Restaurant is een restaurant op twee verdiepingen in de wijk Indiranagar in Bangalore, ingericht met houten tafels en traditionele wandversieringen. Het menu biedt gerechten uit zowel Noord- als Zuid-India, waardoor het een van de weinige plekken in de buurt is waar beide regionale keukens samenkomen.
Het restaurant opende in 1954 als een klein familiebedrijf in Bangalore en behoort daarmee tot de oudste in de wijk. Het groeide gestaag terwijl dezelfde familie aan het roer bleef.
Het restaurant staat bekend om zijn Noord-Indiase keuken, met name de biryanis en kebabs die al tientallen jaren op de kaart staan. Veel gasten komen speciaal voor deze klassiekers, die elders in Bangalore zelden op deze manier worden bereid.
Het restaurant bevindt zich in Indiranagar, een wijk die vanuit vrijwel elk deel van Bangalore goed bereikbaar is. Het is verstandig de drukte tijdens de lunch en vroege avond te vermijden om niet lang op een tafel te wachten.
Elke ochtend maalt de keuken zijn eigen kruidenmixen volgens recepten die onveranderd zijn gebleven sinds de opening van het restaurant. Deze dagelijkse routine wordt beschouwd als een onmisbaar onderdeel van het keukenwerk, niet als een gewoonte.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
