Salt, Indiaas restaurant in Koramangala, Bangalore, India
Salt is een Indiaas restaurant in Bangalore met vestigingen in Nexus Koramangala, Nexus Shantiniketan en UB City, dat regionale keuken uit het hele land serveert. Het restaurant biedt zowel Noord- als Zuid-Indische gerechten in een verzorgde eetzaal.
Salt verwierf bekendheid in Bangalores culinaire wereld door klassieke Indiase recepten in een moderne context te plaatsen zonder traditionele kooktechnieken los te laten. In de loop van de tijd opende het restaurant nieuwe vestigingen in de drukst bezochte winkelcentra van de stad.
Het menu bij Salt brengt gerechten samen uit verschillende delen van India, van Galouti Kebab uit het noorden tot zuidelijke specialiteiten, allemaal geserveerd in een verzorgde omgeving. Gasten kunnen ervaren hoe traditionele kooktechnieken tot uiting komen in een moderne eetzaal.
Alle drie vestigingen bevinden zich in grote winkelcentra, wat parkeren en toegang eenvoudig maakt. Reserveren is verstandig, vooral in het weekend en tijdens drukke etenstijden.
Salt wordt geleid door de chefs Goutham Balasubramanian en Bala Balachander, die elk in een ander deel van India zijn opgeleid, de een in het noorden en de ander in het zuiden. Daardoor plaatst het menu gerechten van beide tradities naast elkaar, iets wat zelden in één restaurant in Bangalore te vinden is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
