Più, Italiaans restaurant in Europaallee, Zürich, Zwitserland
Più is een Italiaans restaurant gevestigd in een omgebouwd postgebouw in de buurt van Zurich Central Station. De ruimte heeft hoge plafonds en veel natuurlijk licht, wat een open en helder eetavondgebit creëert.
Het gebouw was oorspronkelijk de Sihlpost, het centrale postverwerkinspunt van Zurich, voordat het in een restaurant werd omgetoverd. De structuur behoud sporen van zijn voormalige functie als postbehandelingcentrum.
De naam verwijst naar Italiaanse eetcultuur en weerspiegelt het belang van traditionele pizzabereidingsmethoden in de keuken. Gasten kunnen zien hoe pizza's worden gemaakt met zorgvuldig gekozen Italiaanse ingrediënten.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar en serveert eten overdag en 's avonds, met verlengde openingsuren in het weekend. Gasten moeten weten dat het een drukke plek dicht bij het station is, dus vroeg komen of reserveren is aan te raden.
Pizza's worden bereid met een traditionele methode met 48 uur deegfermentatie, wat diepte en smaak aan het deeg geeft. Dit tijdrovende proces volgt methoden uit Napels en onderscheidt de handgemaakte pizza's van snel bereide versies.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
