Trattoria, Italiaans restaurant in Mumbai, India
Trattoria is een restaurant in Mumbai dat zowel Indiase als Italiaanse keuken aanbiedt door lokale ingrediënten met traditionele kookmethoden te combineren. Het menu overbrugt beide culinaire stijlen en maakt gebruik van vers regionaal product voor zijn gerechten.
Het restaurant opende in 2015 en bracht authentieke Italiaanse eettraditities naar de culinaire scène van Mumbai. De opening markeerde een nieuw perspectief op internationale keuken in de stad.
Het restaurant verweeft Indiase kruiden en kookmethoden in klassieke Italiaanse recepten, waardoor een aparte smaakfusie ontstaat. Lokale ingrediënten worden gebruikt om traditionele gerechten op nieuw in te vullen op manieren die beide culinarische tradities weerspiegelen.
Het restaurant ligt dicht bij grote vervoersknooppunten en is gemakkelijk bereikbaar. Het wordt aanbevolen om vooraf reserveringen te maken om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant beschikt over een speciaal station voor pastamakerij waar chefs dagelijks verse noedels maken met behulp van traditionele Italiaanse technieken. Deze ambachtelijke praktijk onderscheidt het van veel andere internationale restaurants in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
