Ô QG, Frans restaurant in Paludate wijk, Bordeaux, Frankrijk
Ô QG is een restaurant in de wijk Paludate dat zich richt op gegrilde vleeswaren en wild bereid boven open vuur. De ruimte beschikt over een grote stenen schouw als middelpunt en een open keuken waar chefs met streekproducten werken.
Het restaurant opende in 2018 in wat eerder een ander restaurant was. Renovatiewerkzaamheden toonden de originele stenen muren van het gebouw en hergroupeerden de ruimte rond open-vuurtechnieken.
Het restaurant combineert open-vuurkoken met gedeeld eten, wat weerspiegelt hoe mensen in Bordeaux samen maaltijden nuttigen. De blootgestelde steen en het zichtbare grillspel maken van traditionele Franse keuken een deel van sociale verbinding.
De lunchservice is op weekdagen beschikbaar terwijl het diner de meeste avonden lang doorgaat. Het is verstandig om vooraf te reserveren, vooral in het weekend als de service langer duurt.
Het restaurant bevindt zich in een wijk in transformatie, met nieuwe culturele projecten in de buurt gepland. De ligging langs de kade maakt het een ankerpunt waar traditioneel ambacht het opkomende karakter van het gebied ontmoet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
