Mama! Eat, Italiaans restaurant en pizzeria in Rome, Italië
Mama! Eat is een restaurant en pizzeria aan de Via di San Cosimato in Rome, met een kaart van traditionele Italiaanse gerechten en een volledig pizzamenu. De keuken heeft aparte bereidingsruimtes voor glutenvrij eten om elk contact met glutenbevattende ingrediënten te vermijden.
Sinds de opening heeft het restaurant zich gericht op het toegankelijk maken van de Italiaanse keuken voor mensen met coeliakie. Het behoorde tot de eersten in Rome die gecertificeerde methoden voor veilige glutenvrije bereiding invoerden.
Mama! Eat volgt het Italiaanse ritme van eten, waarbij elk gerecht op zijn eigen moment komt en niemand haast heeft. De kaart put uit recepten van verschillende streken van Italië, waardoor de ervaring varieert naargelang wat je bestelt.
Het restaurant is elke dag open gedurende lange uren, wat het gemakkelijk maakt om een bezoek in te plannen rond je eigen schema. Vooraf reserveren is verstandig, zeker tijdens drukke etenstijden.
Hoewel het eruitziet als een klassiek Italiaans restaurant, heeft het menu een volledig glutenvrije versie die dezelfde gerechten weergeeft als de gewone kaart. Dit betekent dat mensen met glutenintolerantie hetzelfde kunnen bestellen als de rest van het gezelschap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
