Uskumru, Waterkant restaurant in Beykoz, Turkije
Uskumru is een zeevruchtenrestaurant gevestigd in een traditioneel herenhuis aan de Bosporusküste in Beykoz. Het etablissement heeft zowel overdekte binnenruimtes als open terrassen die naar het water toerennen voor waterfront zitplekken.
Het gebouw dateert uit de Ottomaanse periode toen dergelijke landhuizen de Bosporusküste omzoomden. Het blijft deel uitmaken van de bewaarde architectuur van die tijd die het karakter van de waterweg nog steeds bepaalt.
Het restaurant serveert vis en zeevruchten bereid volgens traditionele methoden uit de Zwartzeeregio die nog steeds centraal staan in de lokale voedselcultuur. Gasten ervaren hoe kusttradities bepalen wat op tafel komt.
Het restaurant ligt direct aan het water en wordt best genoten bij goed weer als waterfront dineren comfortabeler is. Een bootservice verbindt het met de Europese kant van Istanbul, waardoor aankomst gemakkelijk is vanuit die richting.
Vanaf tafels aan het water kun je grote vrachtschepen en lokale vissersboten zien voorbijvaren op slechts meters afstand. Dit constante scheepsverkeer dat direct voor het restaurant passeert maakt het een onvergetelijke plek om te eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
