Hostellerie du Chapeau Rouge, Twee-sterren Michelin restaurant en vier-sterren hotel in centrum Dijon, Frankrijk
De accommodatie bevindt zich in een gerenoveerd gebouw met moderne kamers, een gourmetrestaurant en wellnessfaciliteiten waaronder hammam en sauna.
Het pand ontwikkelde zich van privéwoning tot verfijnd hotel, behield zijn oorspronkelijke karakter en integreerde hedendaags comfort.
Chef-kok William Frachot creëert gerechten met regionale ingrediënten uit Bourgondië, in samenwerking met lokale producenten voor authentieke smaken.
Het hotel ligt op 800 meter van het treinstation van Dijon en biedt parkeerdienst voor voertuigen onder 1,90 meter voor 22 euro per nacht.
De sommelier van het restaurant, Maxime Brunet, werd in 2013 uitgeroepen tot Beste Jonge Sommelier van Frankrijk en selecteert wijnen die de eetervaring verrijken.
Locatie: Dijon
Adres: 5 Rue Michelet, 21000 Dijon 21000
Telefoon: +33380508888
E-mail: contact@chapeau-rouge.fr
Website: https://chapeau-rouge.fr/fr/chambres-et-suites-hotel-charme-dijon
GPS-coördinaten: 47.32132,5.03573
Laatste update: 12 maart 2025 om 16:58
Dijon en de omgeving bieden een gevarieerd gastronomisch aanbod dat toegankelijk is voor verschillende budgetten. De stad heeft wijkbistro's zoals Saison of L'Aspérule, die marktproducten in seizoensgebonden menu's bereiden. Zaken zoals Spica of Origine herinterpreteren Franse klassiekers met moderne technieken, terwijl CIBO een Italiaanse toets geeft met verse pasta en regionale pizza's. De nabijgelegen wijnbouwdorpen, zoals Gevrey-Chambertin met Bistrot Lucien of Chambolle-Musigny en Le Millésime, bieden de mogelijkheid de Bourgondische keuken in een landelijke setting te ontdekken. Restaurants bevinden zich in gebouwen uit verschillende tijdperken, van het eigentijdse interieur van So tot 16e-eeuwse huizen zoals Loiseau des Ducs. Verschillende met sterren bekroonde restaurants, waaronder William Frachot bij Hostellerie du Chapeau Rouge, bieden goedkopere lunchmenu's door de week aan. De regio legt de nadruk op lokale producten en wijnen, met menu's die variëren op basis van de oogst en leveringen. Deze verscheidenheid maakt het mogelijk om diverse culinaire ervaringen te beleven, van snelle lunches tot gastronomische diners in het historische centrum van Dijon en in de dorpen langs de Côte de Nuits.
Kathedraal van Dijon
98 m
Abbaye de Saint-Bénigne
78 m
Musée archéologique de Dijon
76 m
Église Saint-Philibert de Dijon
70 m
Théâtre Dijon-Bourgogne
102 m
Église Saint-Jean
106 m
Ecclesiastical Province of Dijon
98 m
Hôtel Févret de Saint-Mesmin
105 m
Saint-Bénigne abbot's palace, Dijon
29 m
Hôtel de Lux
106 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Andrew statue
89 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Medard statue
98 m
Dijon St Benigne cathedral, Madonna and Child statue
83 m
Pipe organ in Dijon (Côte-d'Or, Bourgogne, France)
129 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Stephen statue
89 m
Dijon St Benigne cathedral, Claude Frémyot tomb
122 m
Dijon St Benigne cathedral, The Annunciation by Martin de Vos
83 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-John the Evangelist statue
98 m
Dijon St Benigne cathedral, Olivier de Frémary & Jean Tabourot ledger stone
123 m
Les Anges soutenant la croix
126 m
Dijon St Benigne cathedral, Presentation of Jesus at the Temple
130 m
Dijon St Benigne cathedral, Marriage of the Virgin
96 m
Dijon St Benigne cathedral, Druyes d'Éguilly ledger stone
118 m
Dijon St Benigne cathedral, Wladislaus of Poland ledger stone
116 m
Dijon St Benigne cathedral, Christ at the feast of Simon by Franz-Anton Kraus
102 m
Dijon St Benigne cathedral, Guillaume Sacquenier ledger stone
115 m
Dijon St Benigne cathedral, Jean de Berbisey tomb
123 m
Dijon St Benigne cathedral, François Rivet tomb
108 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes