Sri Krishna Bhavan Laggere, Indiaas restaurant in Laggere, Bangalore, India
Sri Krishna Bhavan Laggere is een vegetarisch restaurant in de wijk Laggere in het noordwesten van Bangalore, gelegen naast de bushalte van Laggere. Het serveert Zuid-Indiaase basisgerechten zoals idli's, dosa's, poori's en thali's in een eenvoudige, sobere omgeving.
Het restaurant maakt al vele jaren deel uit van de wijk Laggere en serveert hetzelfde soort Zuid-Indiaas vegetarisch eten dat kleine familiebedrijven in Bangalore al tientallen jaren aanbieden. Zijn gestage aanwezigheid weerspiegelt hoe dit soort plekken stand heeft gehouden terwijl de stad er snel omheen is gegroeid.
Een maaltijd bij Sri Krishna Bhavan Laggere geeft een goed beeld van hoe Zuid-Indiaas vegetarisch eten deel uitmaakt van de dagelijkse routine, niet van een bijzondere gelegenheid. In de ochtenduren komen werknemers en pendelaars langs voor een warm bord voordat de dag begint.
Het restaurant ligt direct naast een bushalte, waardoor het gemakkelijk te bereiken is voor iedereen die met het openbaar vervoer door de buurt reist. Ochtend en middag zijn de beste tijden om te bezoeken, omdat veel van de op bestelling bereide gerechten 's middags uitverkocht zijn.
Het Mini Tiffin-pakket groepeert meerdere gerechten in één portie, in navolging van een traditie die verbonden is met de tiffin box-cultuur die werknemers in Zuid-India gebruikten om maaltijden van huis mee te nemen. Het woord 'tiffin' kwam het Indiaas-Engels binnen via Brits koloniaal gebruik en bleef lang na het einde van het koloniale tijdperk bestaan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
